フキと豚バラの炒め煮
レシピID:790451
豚バラの脂と濃いめの味つけで、フキもメイン料理になります♪
材料 （ 4人分 ）
| フキ（下処理の済んだもの） | |
| 150g程度 | |
| 豚バラ肉 | 200g |
| ●しょうゆ | 大さじ2 |
| ●みりん | 大さじ2 |
| ●砂糖 | 小さじ1 |
| ●生姜の絞り汁 | 1かけ分 |
| 青ネギの小口切り（あれば） | |
| 適宜 | |
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1
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フキは3㎝～5㎝長さに切る。
豚肉は5㎝幅くらいに切る。
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2
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豚肉をフライパンに貼りつけてから、弱火にかける。
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3
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溶けだした脂をペーパーで拭き取りながら、フチがコンガリするまで焼く。
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4
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火を止めて●の調味料を入れてから中火にかけ、炒め合わせながら少し煮詰める。
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5
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器に盛り、あれば青ネギの小口切りをかける。
コツ・ポイント
豚肉の脂はしっかり拭き、カリカリに焼いてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/22
おいしいフキが手に入ったので♪
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