詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏のハニーマスタードグリル春キャベツ蒸し

鶏のハニーマスタードグリル春キャベツ蒸しの画像

Description

簡単で見栄えのするメイン料理です。お野菜もたっぷり食べられます。冷めてもやわらかなので余ったらお弁当にも♪

材料 （２～４人分）

鶏もも肉
２枚
春きゃべつ
大きい葉を３枚
玉ねぎ
１個
新じゃが・たけのこ・スナップエンドウ・カブなど
あればお好みで適量
＊粒マスタード
大２
＊はちみつ
大２
＊レモン汁
1/2個分
塩こしょう
適量
＊白ワイン
50ml
＊醤油
小２
＊コンソメ
1個
タイム
小１
オリーブオイル（EXV)
大２

作り方

  1. 1

    鶏肉に強めの塩こしょうをし、タイムを振りかけておく

  2. 2

    キャベツはざく切り、たまねぎはくし切り、その他野菜は適当な大きさにカットしておく

  3. 3

    ＊の調味料を全て合わせておく（コンソメは包丁などで刻んで混ぜる）

  4. 4

    フライパンに１の鶏肉を入れ、皮目を中火でこんがり焼く　隙間でキャベツとたまねぎ以外の野菜も肉の脂でこんがり焼いておく

  5. 5

    肉を裏返し同様に焼いたら、＊の合わせた調味料を加えて軽く和えるように２、３分煮詰める

  6. 6

    大きな鍋やフライパンにたまねぎとキャベツを敷き、上に６をキレイに並べて蓋をし、中火で10分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり

コツ・ポイント

肉はふっくら仕上がり、肉の旨みを吸ったお野菜が美味しいです。
最初にこんがり焼いておくことで、蒸してもべちょっとならずにグリル感も楽しめます。

このレシピの生い立ち

お客様へのおもてなしごはん
レシピID : 801392 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
tomobanana
鶏のハニーマスタードグリル春キャベツ蒸し
by tomobanana