•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :809310

懐かしの給食風!?野菜どっさり麻婆豆腐

懐かしの給食風!?野菜どっさり麻婆豆腐
私の学校の給食で一番人気だった麻婆豆腐を再現!! 野菜たっぷりで本当に美味しい☆
2011.02.18話題入り♪

材料 ( 四人分 )

木綿豆腐
一丁
合びき肉
100g
小さじ1
生姜(チューブでもOK)
適量
ニンニク(チューブでもOK)
適量
ニラ
1/2~1束
タマネギ
中1/2個
ニンジン
1/2本
シイタケ
3個くらい
☆醤油
大さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆鶏がらスープの素(私はペーストを使用)
小さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆赤味噌(なければ普通の味噌でOK)
大さじ1
☆豆板醤
お好みで少々
☆水
1/4カップ
片栗粉
小さじ1

1

写真

・タマネギ、ニンジン、シイタケをみじん切り
・ニラは小口切り
・ニンニク、ショウガはすりおろす

2

写真

・豆腐は1.5~2cmほどに角切りにし、水を切る
・☆の材料をひとつの容器に入れ、よく混ぜ合わせておく

3

写真

・フライパンに分量外のサラダ油を熱し、ニンニク、ショウガ、ニラを手早く炒める
・これにひき肉を入れ、酒をふりかける

4

写真

・3にタマネギ→ニンジン→シイタケの順で入れ炒めていく
・軽く炒まってきたら、2の合わせ調味料を回しかける

5

写真

・4が一煮立ちしたら2の豆腐を加え、よく火が通るまで煮る
・水溶き片栗粉を回し入れ、ゆるくとろみをつけ完成!

コツ・ポイント

・2の合わせ調味料は、鶏がらスープの素・味噌・豆板醤など、よく溶かしておきましょう
・他にもタケノコの水煮を刻んで入れたり、ネギを最後にかけても美味しいですよ

☆2011.02.18話題入り!ありがとうございます!(涙)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (28人)

12/02/09

写真

野菜でかさも増し美味しいですね☆罪悪感なくお腹一杯食べました♪

えりこ0824

野菜のおかげでぺロリといけますね。れぽありがとうございます!

12/01/29

写真

ほんと給食みたいで懐かしい気持ちになりました^^また作ります!

マイケルカン

れぽありがとうございます。懐かしい味堪能してください^^

11/12/02

写真

下拵えは大変でしたがめちゃめちゃ美味しかったです!ごち!

マロミ0927

微塵切りは結構手間ですがリピしてみてください!ありがとう^^

11/12/02

写真

本当にお野菜たっぷり!あ、懐かしい~って思えるお味でした^^

papikun

れぽありがとうございます!本格麻婆とは違いますがいいですよね

11/11/07

写真

保育士時代大好きだった給食の麻婆豆腐にそっくり!!感激です☆

やわらかくりーむぱん

再現のお役に立ててよかったです^^れぽありがとうございます!

11/10/22

写真

野菜も食べれていいね!家族で大満足でした〜

yunatanママ

普通のより野菜が取れるのがうちの売り^^ありがとうございます

11/06/09

写真

丼で♪野菜たっぷりで栄養ばっちり☆簡単で美味しかったです^^

こうたけるまま

私も麻婆丼食べたくなりました!れぽありがとうございます^^

11/04/28

写真

ミックスベジで作りましたがおいしかったです~♪

FMAYUKO

レシピより野菜どっさり!写真も綺麗^^ありがとうございます!

11/04/17

写真

麻婆豆腐の素にいつもたよってたけど、こっちの方がウマー(・∀・)

marimo姫

とっても嬉しいコメありがとうございます!ぜひリピして下さい!

11/04/08

写真

野菜たっぷりが嬉しいです♡美味しかったよ♡

蓮ちゃん

一度に野菜が取れますもんね!れぽありがとうございます^^

11/04/05

写真

野菜たっぷりで美味〜♪子供達バクバクたべてました!またリピします

えむそんさん

お子さんに喜んで頂けて嬉しいです!れぽありがとうございます☆

11/03/30

写真

初マーボー椎茸なくてえのきで(^_^;でも美味っ!b(・∀・*)

ベリーベリーMoMo

美味しく作って頂けて嬉しいです!れぽありがとうございます☆

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/05/20
野菜たっぷりで美味しかった学校給食の麻婆豆腐を食べたくなったので再現してみましたー

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

  • 4位