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(7品)
レシピID :809310
懐かしの給食風！？野菜どっさり麻婆豆腐
私の学校の給食で一番人気だった麻婆豆腐を再現！！ 野菜たっぷりで本当に美味しい☆
2011.02.18話題入り♪
2011.02.18話題入り♪
材料 （ 四人分 ）
木綿豆腐
一丁
合びき肉
100g
酒
小さじ1
生姜(チューブでもOK)
適量
ニンニク(チューブでもOK)
適量
ニラ
1/2～1束
タマネギ
中1/2個
ニンジン
1/2本
シイタケ
3個くらい
☆醤油
大さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆鶏がらスープの素(私はペーストを使用)
小さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆赤味噌(なければ普通の味噌でOK)
大さじ1
☆豆板醤
お好みで少々
☆水
1/4カップ
片栗粉
小さじ1
-
1
-
・タマネギ、ニンジン、シイタケをみじん切り
・ニラは小口切り
・ニンニク、ショウガはすりおろす
-
2
-
・豆腐は1.5～2cmほどに角切りにし、水を切る
・☆の材料をひとつの容器に入れ、よく混ぜ合わせておく
-
3
-
・フライパンに分量外のサラダ油を熱し、ニンニク、ショウガ、ニラを手早く炒める
・これにひき肉を入れ、酒をふりかける
-
4
-
・３にタマネギ→ニンジン→シイタケの順で入れ炒めていく
・軽く炒まってきたら、２の合わせ調味料を回しかける
-
5
-
・４が一煮立ちしたら２の豆腐を加え、よく火が通るまで煮る
・水溶き片栗粉を回し入れ、ゆるくとろみをつけ完成！
コツ・ポイント
・２の合わせ調味料は、鶏がらスープの素・味噌・豆板醤など、よく溶かしておきましょう
・他にもタケノコの水煮を刻んで入れたり、ネギを最後にかけても美味しいですよ
☆2011.02.18話題入り！ありがとうございます！(涙)
・他にもタケノコの水煮を刻んで入れたり、ネギを最後にかけても美味しいですよ
☆2011.02.18話題入り！ありがとうございます！(涙)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
29件
(28人)
野菜のおかげでぺロリといけますね。れぽありがとうございます！
れぽありがとうございます。懐かしい味堪能してください^^
微塵切りは結構手間ですがリピしてみてください！ありがとう^^
れぽありがとうございます！本格麻婆とは違いますがいいですよね
再現のお役に立ててよかったです^^れぽありがとうございます！
普通のより野菜が取れるのがうちの売り^^ありがとうございます
私も麻婆丼食べたくなりました！れぽありがとうございます^^
レシピより野菜どっさり！写真も綺麗^^ありがとうございます！
とっても嬉しいコメありがとうございます！ぜひリピして下さい！
一度に野菜が取れますもんね！れぽありがとうございます^^
お子さんに喜んで頂けて嬉しいです！れぽありがとうございます☆
美味しく作って頂けて嬉しいです！れぽありがとうございます☆
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