簡単なローストビーフの作り方

お肉の塊に全体にまんべんなく、塩とブラックペッパーをこすりつけます。（糸で縛ったりしてません。）

フライパンを熱してサラダ油を敷きます。そこに薄切りにしたタマネギを入れてさっと炒めます。

タマネギをお皿にとって、そこにお肉と薄切りにした生姜を入れて、中火でまんべんなくお肉に焦げ目を付けます。

沸騰したら中火～弱火にして、そのままお肉を時々クルクルと全体に味が絡むように、５分ほど煮ます。

火を止めたらフライパンの中でそのままお肉を冷まします。

冷めたらまな板にとって、なるべく薄く切って出来上がりです。