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(30品)
レシピID :811296
簡単材料モンスーンカフェのガパオ炒めご飯
モンスーンカフェのガパオ炒めご飯が大好きです。自分の家で食べる用に簡単にアレンジさせてもらいました。
材料 （ 2人～3人？ ）
ひき肉（お好みのお肉）
400ｇ（300ｇ～400ｇ）
にんにく
1カケ
緑ピーマン
2個
赤ピーマン （代用は人参）
1個 （1/2本）
スイートバジルの葉（または乾燥バジル）
20～25枚（乾燥ものは手順14参照）
●オイスターソース
大さじ1.5
●ナンプラー
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●酒
小さじ1
唐辛子 （代用は七味や一味）
1本
ご飯
人数分
卵
2～3個（1人1個）
サラダ油
適量
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1
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●の調味料を合わせて作っておく。
にんにくはみじん切りにする。
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2
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唐辛子は種をとって輪切り・半分などお好みで。
我が家は三等分くらいに輪切りにします。
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3
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ピーマンは、乱切り。人参は薄い半月切り。上のほうで大きい場合はイチョウ切り。
バジルは葉をもいで洗ってザク切り。
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4
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フライパンに油を熱して焦がさないように、にんにくを炒める（香りをだす）
唐辛子を使う人はここで入れてください。
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5
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人参で代用する人は、ここで人参を投入。
お肉も入れて炒める。
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6
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お肉の色が変わってきたら、ピーマンを入れて炒める。
ざく切りにしたバジルを入れてさっと炒める。
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7
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炒める。。。。
さっと炒めたら、合わせておいた調味料を入れる。
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8
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人参を入れた人は、人参に火が通ったら、完了。
唐辛子を入れなかった人は、ここでお好みで一味や七味辛さを調整。
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9
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味見をして、味か足らなかったら塩や胡椒で味を調える。
出来上がり！
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10
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ご飯をお皿に盛り付け上からガパオ炒め風をかける。
半熟目玉焼きを作って、上に乗せれば出来上がりです♪
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11
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半熟目玉焼きは、温泉たまごに変えてもおいしかったです。
ただ目玉焼きなら、モンスーンの雰囲気がでます。
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12
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使うお肉によって、できあがりの色が違います。
このレシピの写真は、鶏ひき肉です。
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13
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2009/9/25今回リキンキのオイスターソースのモニター当選したので、使ってみました！とってもコクが出て美味しかった！
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思いたった時にバジルが無い！！そんな時は、前もってミル付の乾燥バジルを買っておくといいですよ。肉やパスタにも使えます。
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乾燥バジルを入れる時は、手順9の一番最後に入れると香りが高いままです。量はお好みですが、たくさん入れるとおいしいです！
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☆バジル保管方法☆
キッチンペーパーを湿らせてバジルをはさんでタッパなどで保管します。※リードクッキングシート使用
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詳しくは、レシピID :1233027 バジル保管方法を参考にしてください。
コツ・ポイント
特にありません。
人参を使う場合は、火が通りにくいので薄切りがいいと思います。5mmくらいの厚さだったら、手順7で炒めてる間に火が通ります。
我が家は辛いのが苦手なので辛さをおさえてあります・・・お子様もOK。（＾＾）ﾉ
人参を使う場合は、火が通りにくいので薄切りがいいと思います。5mmくらいの厚さだったら、手順7で炒めてる間に火が通ります。
我が家は辛いのが苦手なので辛さをおさえてあります・・・お子様もOK。（＾＾）ﾉ
このレシピの生い立ち
公開日：
09/05/19
どうしても食べたくって、みかジャウーさんのレシピID：443501 を見ながら作ってました。ただ、赤ピーマンとかすぐ手元なかったので、手に入りやすいものにしてアレンジしました。 辛さも辛くないように調整しています。たぶんお子様もいけます。
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