魚介のホイル焼き★アクアパッツァ風
レシピID:813124
アクアパッツァをホイル焼きにしてお手軽に。白ワイン必須！
材料 （ 2人分 ）
| 白身魚（鯛、平目、すずき等お好みで） | |
| 大1切れ | |
| 海老 | 4匹 |
| 帆立貝柱（貝柱でなくても可） | |
| 2～4粒 | |
| あさりorはまぐり | 8～10粒位 |
| ミニトマト | 6個位 |
| しめじ | 適量 |
| にんにく | 1かけ |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| チャービル、パセリ等の香草 | |
| 少々 | |
-
1
-
白身魚は小骨を取り、一口大のそぎ切りにしておく。（1人2切れ位）海老は背ワタをとっておく。ミニトマトは半分に切る。
-
2
-
アルミホイルに魚介を並べ、ニンニクの薄切り、半分にカットしたトマト、しめじを置く。
-
3
-
2に軽く塩こしょうをし、1人分白ワイン大さじ1、薄口醤油小さじ1/4を振りかけ、最後に香草を置く。
-
4
-
↑のように包み両面焼ガスグリルなら8～10分、オーブンなら12～14分位？各家庭のグリルやオーブンによって調整して下さい
-
5
-
ホイルを開いて、熱々にオリーブオイルをかけて召し上がれ。
-
6
-
ミニトマトをドライトマトにしても構いません。また、ミニトマトを天日干しにしたものを使うと更に美味しいです
-
7
-
2009年6月「サントネージュ酸化防止剤無添加ワイン物語に合うカンタン＆ヘルシーなレシピ」で優秀賞をいただきました
コツ・ポイント
★お好みの魚介で何でもあり。あさりorはまぐりは必須。美味しい出汁がでます。野菜もお好みで玉ねぎのスライスとかカラーピーマンの細切り等
★焼時間は各家庭のグリルやオーブンによって調整して下さい。火を入れすぎると魚介が硬くなるので注意！
★焼時間は各家庭のグリルやオーブンによって調整して下さい。火を入れすぎると魚介が硬くなるので注意！
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/24
アクアパッツァをホイル焼きにしてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント