カツオのにんにく炙り焼き丼

カツオのさくの表面に軽く塩こしょうをします。

スライスしたにんにくをごま油でじっくり炒め、香りをだします。※こげる前に取り出します。

よく熱した2のフライパンにカツオを入れて、表面をさっと炙ります。