«Engel のレシピ (197品)

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レシピID :823573

フムス　ひよこまめのムース(ディップ)

Hoummus (Hummus).ひよこ豆を使ったペーストです。ファラフェルを食べる時やディップに使います。

Engel

材料（ 4人分）

ひよこ豆

2０0g

ゴマペースト(Tahina)

大さじ2~3

レモン汁

大さじ３～5

摩り下ろしたニンニク

一片分

オリーブオイル

大匙３～

唐辛子

1本

クミンパウダー

小さじ1/2

パプリカパウダー

適量

塩･胡椒

適量

煮汁

２００ml～

1: ひよこ豆を洗って一晩(冬場は1日)水につけておきます。

2: 1の豆を柔らかくなるまで煮ます。煮汁は捨てない。(圧力鍋を使うと早く出来ます。)

3: ２とその他の材料をフードプロセッサーやミキサーを使いペースト状にします。煮汁を使って硬さを調整して下さい。

コツ・ポイント

ひよこ豆は、調理済み(缶)でも作れます。香辛料やハーブは、お好なものを使ってアレンジ自在です。お店で食べたフムスは、オリーブオイルをたっぷり使っていると思います。このレシピでは控えめにしているのでお好みで調整して下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7件 (7人)

11/11/18

圧力鍋で短時間でできました！ありがとうございます。

yya

圧力鍋便利ですよね。フムス美味しそうです＾＾Danke．

11/08/16

フランスのデリで買って食べた味！野菜の並べ方真似しました。

unohanano

フランスでも食べられているんですね～。美味しそうDanke!

11/05/07

本場のフムスの味を自宅で再現出来とっても嬉しいです!美味◎

principito

わぁ～美味しそう。レシピが役立ったみたいですね。Danke!

11/04/17

ドバイで食べたフムスの味思い出しました。手作りフムスいいですね。

YUKIASAMI

手作りフムスは、味を好みに調節できていいですね!Danke♪

11/03/02

これよ、これっ！エジプトで食べておいしかったの！再現できて激嬉♪

るびにゃん

思い出の味の再現に役立ててもらえて嬉しいです♪Danke☆

11/01/24

混ぜるだけで美味しくてエキゾチック。パーティーに大活躍してます♪

puce

わぁ～♪パーティーに利用して下さったんですね＾＾Danke!

10/05/13

おいしくできて大満足です！たくさん作ったのでこれから楽しみです。

electoon

美味しそうに作って下さって嬉しいです。Danke^^

このレシピの生い立ち

公開日： 09/07/26

お友達と一緒に行ったお店で始めて食べたフームースが美味しく、一緒に行けなかった主人にも食べてもらいたいと作りました。

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