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ベーコンのゴーヤちゃんぷるぅ～

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Description

ベーコンとゴーヤの相性バッチリ☆
ごはんもビールもすすむチャンプル～です！

材料 （2人分）

ゴーヤ
1本の半分
ベーコン （ｵｽｽﾒは厚切り）
1枚くらい
お豆腐
150～200g
卵
1個
塩（下拵え用）
適量
本だし（顆粒和風だし）
小さじ1くらい
コショウ
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは5mmくらいの厚さにスライスし、軽く塩で揉み、洗い流しとく。

  2. 2

    写真

    電子レンジで1分くらい加熱する。

  3. 3

    写真

    ベーコンを短冊切りにする。
    （写真は厚切りベーコン。ゴロゴロした方が美味しい♪）

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油をしき、お豆腐をソテー。焼き色がついたらベーコンを入れ、焼き色が付くくらい炒めとる。

  5. 5

    写真

    ゴーヤを加えて、本だし+コショウで味付けして、軽く炒める。

  6. 6

    写真

    軽く溶いた卵を加えたら、火を止めます！
    。。。余熱で柔らか卵に。

  7. 7

    写真

    お皿によそって、出来上がり☆+゜

  8. 8

    写真

    2013.10.4.
    話題のレシピに載りました♪

  9. 9

    写真

    みなさま、作って下さって嬉しいです♪ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

ベーコンのダシ＆塩気が、うまみのポイント☆

このレシピの生い立ち

豚バラ肉の代わりにベーコンを入れてみました。
レシピID : 827431 公開日 : 09/06/03 更新日 : 13/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (17人)
2022年8月16日
写真
ぽんさんママ
色々作ってみたけど、このシンプルな味付け最強すぎる！豚肉のくどさがなく出汁が最高！倍量で作りました！リピしてます
#やみつき #やさしい味 #シンプル #シンプルでおいしい #シンプルな材料 #シンプルが美味しい #シンプルなのに絶品 #素材の旨味 #1番レシピ #1番美味しかった #私の定番 #ゴーヤ
2022年7月13日
写真
クック7F361X☆
薄いベーコンで作りましたが、美味しかったです！次は厚切りベーコンでも作りたいです^ ^
#おつまみにも #かんたん絶品美味しい #リピートしたいレシピ
2014年11月7日
写真
干物美味しい
美味しかったです♪

ありがとうございます(^^)ベーコンなかなか良いですよね。

2014年10月1日
写真
純子DX
シンプルな和風のお味で美味しいですね☆ごちそうさまでした(^^)

ありがとうございます！ベーコンのうまみがプラスされますよね！

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