もうか鮫の照り焼き☆柚子胡椒風味

もうか鮫を同じ厚さに切る。小麦粉をまんべんなくまぶしておく。

熱したフライパンに油をひき、もうか鮫が重ならないように入れる。中火で2分半加熱し裏返す。蓋をして火を止め余熱で2分放置。

余熱で火を通している間に合わせ調味料を用意しておく。