いわしの梅しそ巻き焼き

いわしの梅しそ巻き焼き

Description

油で揚げないから簡単で早いのだ!素材を生かしたサッパリ味でごはんがすすみます。アジでもサンマでも代用可。おつまみにも♡

材料 (4巻き分)

いわし
小4尾
梅干し(カリカリ梅不可)
大2個
大葉
大4枚
しょうゆ
大さじ1
お酒
大さじ1

作り方

1

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梅干しは包丁でたたいてペースト状に下準備。イワシは頭を落とし内臓とホネをとって3枚におろすか、小さければ開きにします。

2

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イワシの水気をキッチンペーパーで拭いて1の梅を内側に塗ります。その上に大葉を置きクルクル。最後は一旦楊枝で止めてね。

3

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焦げ付き防止加工のあるフライパン(なければ微量のサラダ油を)にイワシを並べ中火で焼きます。片面30秒ずつ位で可。

4

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いい焦げ目がついたらしょうゆ&お酒をジョワッと入れてフタをします。弱火で2分くらい蒸し焼きにして、楊枝抜いて出来上がり~

5

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2015.1.29発売「クックバッド大人気おかず108Part2」に掲載されました!皆さんのおかげです。感謝!!

6

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2019.2.09発売の「クックパッドで見つけた!糖質オフのラクうまおかず」に掲載されました!皆様のお陰です。感謝!

コツ・ポイント

梅の塩気で味がつくから、味付けはホントにこんなもんでOK。シンプルな方がおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

鰯や鯵の開きが売ってるとラッキーって思う。。。
レシピID : 836380 公開日 : 09/06/12 更新日 : 19/02/02

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簡単おいしい!いわしがふっくらでした♡

ぺったらこ☆

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蒸し焼き2分で中まで火が通ってるか不安で倍したため少し身が縮んでしまいました。。でも味はサッパリ美味しいですね。また作ります!

れなまき

2021/07/11

写真

売り切れる前に撮りました!入梅鰯が美味しくいただけました。またリピします♪

くろこ87

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フライパンにくっついて、ボロボロになっちゃいましたが、美味しかったです!

キッチン◇キッチン

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