いわしの梅しそ巻き焼き
レシピID:836380
油で揚げないから簡単で早いのだ！素材を生かしたサッパリ味でごはんがすすみます。鯵でも代用可。
材料 （ ４巻き分 ）
| いわし | 小４尾 |
| 梅干し（カリカリ梅不可） | |
| 大２個 | |
| 大葉 | 大４枚 |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| お酒 | 大さじ１ |
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1
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梅干しは包丁でたたいてペースト状に下準備。イワシは頭を落とし手で開いて内臓をとっておきます。（開きが売ってればラッキー）
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2
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イワシの水気をキッチンペーパーで拭いて１の梅を内側に塗ります。その上に大葉を置きクルクル。最後は楊枝で止めます。
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3
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テフロン加工のフライパン（なければ微量のサラダ油を）にイワシを並べ中火で焼きます。片面３０秒くらいで可。
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4
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いい焦げ目がついたらしょうゆ＆お酒をジョワッツと入れてフタをします。弱火で２分くらい蒸し焼きにして出来上がり～！
コツ・ポイント
梅の塩気で味がつくから、味付けはホントにこんなもんでＯＫ。シンプルな方がおいしいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
つくれぼありがとう♪確かにヘルシーですよねっ！
つくれぼありがとう！とってもおいしそうですね。
なるほど！トースターでもできるんですね♪つくれぼありがとう。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/12
鰯や鯵の開きが売ってるとラッキーって思う。
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