しいら(マヒマヒ)のマヨポン炒めの画像

Description

安くて小骨の少ない「しいら(マヒマヒ)」を使います。揚げない・蒸さない・ただ焼くだけ✿2011.8.16話題入り感謝✿

材料 (二人分)

しいら(マヒマヒ)の切り身
2切れ
塩コショウ
少々
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
●お好みの野菜
今回はタマネギとピーマン
●(玉ねぎ
1/2個)
●(ピーマン
1個)
適量
おろしにんにく(チューブのもの)
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
ポン酢
大さじ2

作り方

  1. 1

    しいらを一口大に切る。
    小骨があれば取り除く。
    (皮が苦手な方は皮も取り除いて)
    塩コショウをふりかける

  2. 2

    ボールかポリ袋に、酒・しょうゆと1を入れよく混ぜる。
    全体に絡んだら、片栗粉を入れ混ぜる。

  3. 3

    ●野菜を火が通りやすいように薄切り千切りなどに切る(ニンジンならラップしてチンしておくと短時間で火が通ります)

  4. 4

    フライパンに油をひき、にんにくを入れ香りを出したら、2とマヨネーズを入れ中火で炒める。

  5. 5

    軽く焦げ目がついたら3の野菜を入れふたをして蒸し焼きに。

  6. 6

    魚と野菜に火が通ったら、ポン酢を入れ、全体に混ざったら完成

  7. 7

    29番目にれぽくださったsyamiさん。誤ってコメなしで掲載しちゃいましたゴメンネაა素敵なれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

4で焦げやすいので、油は多めにひいてください。
マヨネーズを一緒に入れて炒めてると、マヨの油で焦げ付きにくくなります。
野菜はネギ・シイタケ・人参なども可(残り物野菜を適当に)
マヨポンはお好みで量を調整してください。

このレシピの生い立ち

ムニエルやバター炒めではなく、和風に食べてみたくて。
魚料理の苦手な娘もこれは大好き。
私は最後に七味をかけて食べてます。
レシピID : 839866 公開日 : 09/06/16 更新日 : 14/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

45 (39人)
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さゆゆゆこ
こどもたちも大好きです♪
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Zelie
こういう食べ方もありですね!とても美味しかったです。ご馳走様!

マヨポンは最強の味♪意外に美味しいでしょ?笑)れぽありがと♡

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☆★あんず姫★☆
シイラ柔らかくて美味しい♪味もしっかりしてるのでご飯が進みます♪

お野菜たっぷり♡綺麗でヘルシーですね!素敵なれぽありがと♡

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やすこばる
いつもポワレで食べていたので新鮮!おいしかったです(^-^)

ポワレとの違いを楽しんでいただけて感激♪嬉しいれぽありがと♡