味噌かんぷら －じゃがいもの煮っ転がし
Description
祖母から伝授された、甘味噌こっくりな煮っ転がし。秘密は、だんご粉。
もうひとつぶ、と手が止まらない郷土料理です。
もうひとつぶ、と手が止まらない郷土料理です。
werwiewas
材料
（作り易い分量）
作り方
コツ・ポイント
春～夏に見かける、皮の薄い3～4cm程度の小粒のじゃがいもがベストです。大きい場合は切ってください。
味噌はお使いのものによって量を加減してください。
味噌はお使いのものによって量を加減してください。
このレシピの生い立ち
おかずというよりおやつの感覚なのかもしれません。祖母がお茶請けに出していたのを懐かしく思い、以前伝授してもらいました。
「かんぷら」とは、じゃがいものことです。
「かんぷら」とは、じゃがいものことです。
