自家製!うま辛食べるラー油

自家製!うま辛食べるラー油

Description

具入りの食べるラー油です色々合います使えます!2010/3/24話題入り2010/4/19つくれぽ100人ありがとう!

材料

50cc
サラダ油
30cc
10g
3~5かけ
2、3本
ねぎ(青いとこでも白いとこでも)
少々
砂糖
小1
小1
醤油
大5

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくはみじん切り、ネギ、唐辛子は小口切りにする

  2. 2

    小鍋にごま油、サラダ油、一味唐辛子、1を入れ強火にかける

  3. 3

    写真

    ブクブクしてきたら弱火にして2,3分

  4. 4

    火から下ろして完全に冷めてから砂糖、塩、醤油を入れる

コツ・ポイント

冷めてから調味料を入れないと危険です!
分量は特に決まってないのでお好みで増減して下さい。生姜、胡麻、ナンプラーを入れても美味しいです。
餃子、炒め物、ラーメン、豆腐、薬味代わりと色々使えます

このレシピの生い立ち

辛いのが大好きで市販のラー油じゃすぐなくなってしまうので
レシピID : 849136 公開日 : 09/06/26 更新日 : 10/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年7月18日

もう何度もお世話になっています。香りもいいです。ネギ増し、ナンプラー追加してみました。

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2022年7月6日

ピザ屋でいつも付属してる唐辛子が大量にあったのと、桃屋の刻みニンニクが残り少なく瓶に残ってましたので、消費の為に作ってみました!

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2022年5月31日

ずっとレシピを探していたので、作ることができて嬉しいです!食べるのが楽しみ。

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2022年5月22日

ポン酢と合わせて餃子のタレにしたのですが、辛すぎず美味しかったです。ラー油はこれから手作りします。

りんりん884 2010年06月25日 22:10
家庭菜園のキュウリがこれで消費できます!
(キュウリスティックに付けて食べるだけ)
きっとお豆腐とかでもおいしそうですね
ビールもすすみます~
トドちゃん♪ 2010年07月17日 00:15
材料があったので早速作ってみました。一味トウガラシを調整しましたが、冷奴、ご飯、夫のビールのお供にも最高!もう何でもいけそうです。こんなに簡単に作れるなんて感激です。
klv 2010年09月09日 20:52
餃子のたれと一緒に手作りラー油を用意していたら、
彼氏が
「これ俺んちの買ったラー油より美味しい!!
作ったの!?驚」

と言われました~^^*

みっぺぴさん、ありがとうございます!
ピーとも 2010年09月14日 18:02
めっちゃ美味しいです!!!
これだと焦がす心配ないですね★
旦那も大満足してます(*^_^*)
りきしん 2011年06月01日 16:27
びっくりしました。売ってるやつをおいしくしたみたいな!少し辛かったので、一味減らしてみます。うれしいレシピ感謝ですm(__)m
クックYSSATB☆ 2016年11月12日 19:59
すごく美味しそう!レシピ通りにした場合、日持ちはどのくらいでしょうか??
まりお0318 2018年12月29日 13:02
ネギが安いときに大量作成します。
リビングで目が痛いと騒ぎが起きる時がありますが、
お鍋・餃子・焼売・卵かけごはんなど、家族だけでなく親戚・友人にも好評です♬
次は作れぽ書かせてもらいますね。
みっぺぴ 2018年12月29日 18:57
皆様に好評で嬉しいです(o^^o)つくれぽお待ちしてますね
otamax 2021年10月23日 16:26
みっぺぴさん

教えてください
こちらの一味唐辛子は、パウダー状のものですか?
みっぺぴ 2021年10月23日 16:46
粉唐辛子ですよ
一味でも七味でもOKです
うちはすぐなくなるので業務用の大袋で買います
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