豚肉とたっぷり野菜のピリ辛味噌炒め
リーフフラワー
作り方
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1
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豚肉を食べやすい大きさに切ります。
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2
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キャベツは、ざく切りにします。
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3
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もやしは、さっと洗って水気を切っておきます。
ねぎは、小口切りにします。
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4
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ニラは、５センチ幅くらいに切ります。
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5
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しょうがとにんにくは、みじん切りにします。
★をボールにあわせて、よく混ぜておきます。
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7
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豚肉の色が変わってきたらキャベツを入れて、さっと混ぜたら酒を振り入れ、蓋をして、弱火で３～４分蒸し焼きにします。
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8
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キャベツがしんなりしたら、もやし・ニラを入れて中火でさっと炒めます。油がまわったら、★を入れて手早くからめます。
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9
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最後にねぎを加えて、さっと絡めたら出来上がりです。
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10
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ご飯の上に盛って、丼にしても、とっても美味しいです♪
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2011.6.6話題入りすることが出来ました。作ってくださった皆様有難うございました。
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コツ・ポイント
★を入れた後は、手早くささ～っと絡めて下さい。
豆板醤と砂糖は、お好みの甘さと辛さで調節して下さい。
野菜は、お好みのものや冷蔵庫にあるもので何でも構いません。豚肉とキャベツだけでも美味しいですよ。
豆板醤と砂糖は、お好みの甘さと辛さで調節して下さい。
野菜は、お好みのものや冷蔵庫にあるもので何でも構いません。豚肉とキャベツだけでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
「タカラ 料理のための清酒」のモニターに当選したので、ヘルシーで夏にぴったりのスタミナがつくものを・・・と思って考えました。
リーフフラワー
