シャキシャキ蓮根のしっとりおからサンド

蓮根は３～４ｍｍ幅の１２枚のスライスにし、酢水（分量外）にさらしてサッと塩ゆでしてざるにあげしっかり水気をきる。

おからはレンジに１分かけて火を通し、Ａをよく混ぜ合わせる。

蓮根を２枚１組にして2をはさみ、海苔を巻いて出来上がり。