最高濃厚！豆腐のチーズケーキ

木綿豆腐はお皿二枚で挟み、まな板をのせて重石をし水切り。
徹底的に！！

タルト生地を作ります。
ミューズリーをフードプロセッサーで粉砕します。そこに薄力粉、塩をいれてよく混ぜ合わせます。

２に菜種油を全部と水を半分いれてまぜあわせます。

固さをみて水を少しずつ足しましょう。

豆腐の水切りが終わったころ、オーブンを１８０度に余熱開始です。

フードプロセッサーに、水切りした豆腐を入れて混ぜ合わせます

６の豆腐に、アーモンドプードル、てんさい糖、レモン汁、白味噌をいれてさらにクリーミーになるまで混ぜ合わせます。

８の型に７の生地を入れてオーブンで２５分ぐらい焼きます。
ちょっとこげるぐらいがおいしいです。