最高濃厚！豆腐のチーズケーキ
レシピID:865196
卵乳製品不使用。タルト生地以外に油脂は使いません。
ヘルシーおいしい！！
ヘルシーおいしい！！
材料 （ 18cmスクエア型 ）
| ■ フィリング | |
| 木綿豆腐 | ２丁 ６００g |
| アーモンドプードル | １/2カップ |
| てんさい糖 | 1/2カップ |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| 白みそ | 大匙２ |
| ■ タルト生地 | |
| ミューズリーなければオートミール | |
| 1/2カップ | |
| 薄力粉 | 1/2カップ |
| 菜種油（お好みの油） | |
| ５０ｃｃ | |
| 水 | ５０cc |
| 塩 | ひとつまみ |
-
1
-
木綿豆腐はお皿二枚で挟み、まな板をのせて重石をし水切り。
徹底的に！！
-
2
-
タルト生地を作ります。
ミューズリーをフードプロセッサーで粉砕します。そこに薄力粉、塩をいれてよく混ぜ合わせます。
-
3
-
２に菜種油を全部と水を半分いれてまぜあわせます。
固さをみて水を少しずつ足しましょう。
-
4
-
３の生地は冷蔵庫で冷やしておきます。
-
5
-
豆腐の水切りが終わったころ、オーブンを１８０度に余熱開始です。
-
6
-
フードプロセッサーに、水切りした豆腐を入れて混ぜ合わせます
-
7
-
６の豆腐に、アーモンドプードル、てんさい糖、レモン汁、白味噌をいれてさらにクリーミーになるまで混ぜ合わせます。
-
8
-
生地を伸ばして型に敷きます。
厚さは２mm程度です。
ラップ２枚で挟んで麺棒で伸ばすと汚れません。
-
9
-
８の型に７の生地を入れてオーブンで２５分ぐらい焼きます。
ちょっとこげるぐらいがおいしいです。
コツ・ポイント
豆腐の水がでなくなるまでよーく水切りしてください。
あとはおいしいお豆腐を使うことですね。
ミューズリーはフルーツ、ナッツが入っているのでとっても香ばしいです。
無い場合、オートミールとくるみ、レーズンなんかを砕いてもよいかも。
あとはおいしいお豆腐を使うことですね。
ミューズリーはフルーツ、ナッツが入っているのでとっても香ばしいです。
無い場合、オートミールとくるみ、レーズンなんかを砕いてもよいかも。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/14
以前作ったレシピを参考にしています。レシピID :504397
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント