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レシピID :865196
最高濃厚！豆腐のチーズケーキ
卵乳製品不使用。タルト生地以外に油脂は使いません。
ヘルシーおいしい！！
ヘルシーおいしい！！
材料 （ 18cmスクエア型 ）
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フィリング
木綿豆腐
２丁 ６００g
アーモンドプードル
１/2カップ
てんさい糖
1/2カップ
レモン汁
1/2個分
白みそ
大匙２
■
タルト生地
ミューズリーなければオートミール
1/2カップ
薄力粉
1/2カップ
菜種油（お好みの油）
５０ｃｃ
水
５０cc
塩
ひとつまみ
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1
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木綿豆腐はお皿二枚で挟み、まな板をのせて重石をし水切り。
徹底的に！！
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2
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タルト生地を作ります。
ミューズリーをフードプロセッサーで粉砕します。そこに薄力粉、塩をいれてよく混ぜ合わせます。
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3
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２に菜種油を全部と水を半分いれてまぜあわせます。
固さをみて水を少しずつ足しましょう。
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4
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３の生地は冷蔵庫で冷やしておきます。
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5
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豆腐の水切りが終わったころ、オーブンを１８０度に余熱開始です。
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6
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フードプロセッサーに、水切りした豆腐を入れて混ぜ合わせます
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7
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６の豆腐に、アーモンドプードル、てんさい糖、レモン汁、白味噌をいれてさらにクリーミーになるまで混ぜ合わせます。
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8
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生地を伸ばして型に敷きます。
厚さは２mm程度です。
ラップ２枚で挟んで麺棒で伸ばすと汚れません。
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9
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８の型に７の生地を入れてオーブンで２５分ぐらい焼きます。
ちょっとこげるぐらいがおいしいです。
コツ・ポイント
豆腐の水がでなくなるまでよーく水切りしてください。
あとはおいしいお豆腐を使うことですね。
ミューズリーはフルーツ、ナッツが入っているのでとっても香ばしいです。
無い場合、オートミールとくるみ、レーズンなんかを砕いてもよいかも。
あとはおいしいお豆腐を使うことですね。
ミューズリーはフルーツ、ナッツが入っているのでとっても香ばしいです。
無い場合、オートミールとくるみ、レーズンなんかを砕いてもよいかも。
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