白いたいやきもどき？
Description
白いたいやきと材料も作り方も全く違いますが、常温でのもちもち感がとっても似てます。素朴なお餅です。お好みの型でどうぞ♡
miyuki12
材料
（クッキー用の大きめの魚型なら３個分）
作り方
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1
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耐熱容器に●以外の全ての材料を入れ、手でよく捏ね混ぜる。軽くラップをし、レンジ５００～６００Ｗで約３分加熱する。
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2
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片栗粉を敷いた上に、約５mmの厚さに広げる。
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3
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クッキー型で型抜きをする。
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4
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同じものを２枚作る。
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5
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１つに餡をのせる。
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6
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指にに少し水をつけて、淵をつまんで閉じる。
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7
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油なしのフライパンで、白いまま仕上げたい時は弱火で焦げ目がつかない程度に焼く。焦げ目がつくほど焼いても美味しいです。
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8
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できあがり。箸の先で目とえらをつけています。冷蔵庫で冷やすと少し硬くなりますが、トースター等で少し温めると、もちもちです
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9
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｢冷やしてももちもちたいやき」（ＩＤ：８８３０１３）冷やしても硬くならないたいやきです。豆腐使用でヘルシーな生地です。
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２０１１．５．９ 写真一部変更しました。トップのピンクの餅は、カシスCの粉末を混ぜています。
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yamitaさんが、こんなに可愛く作って下さいました。有難うございます！
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コツ・ポイント
サラダ油を抜くと、常温でも時間が経つと硬くなります。作ってすぐ食べる分にはサラダを半量にしても大丈夫です。甘くない求肥をイメージして下されば。魚型でなくても、大きめのクッキー型なら何でもＯＫです。型抜きしないでそのままでも。
このレシピの生い立ち
冷やしても硬くならずに、もちもちを維持するまでには至りませんでが、常温で頂く分には白いたいやきの食感と似ていて美味しかったので。片栗粉、タピオカ粉使用も試しましたが、粘り（もちもち感）の劣化が早くて。でもこれならすぐ食べなくてもＯＫ。
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miyuki12
