手作り餃子✿激ウマ！！
Description
皮から手作りしちゃいました('-'*) 皮の成形は子供の仕事！！ と～～っても美味しく出来たから、慌ててメモしました！
ほんわか
材料
（４人分 （十分！） ）
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【皮】 市販のでもＯＫ！
１６０ｇ
１２０g
塩
小さじ１弱
サラダ油
大さじ１ １／２
熱湯
１９０cc
打ち粉として、適量
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※ 【皮】は、伸びやすく扱いやすい配分になってます(^ｰ^)ﾉ 今までに挑戦して「上手く伸ばせなかったΣ(ﾟдﾟlll)」人にも、オススメですρ(･д･*)
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【具】
３００g
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≪★≫
お湯
１００cc
中華スープの素
小さじ１/２
オイスターソース
大さじ１/２
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≪Ａ≫
しょうが （大）
１かけ （絞り汁）
ニンニク
１かけ
酒
大さじ１弱
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≪Ｂ≫
５～６枚 （１／１６個くらい）
５ｃｍ
１個
１／２束
作り方
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1
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【皮】の材料を、全てボールに入れ、初めはお箸で混ぜ、手でまとまるまでこねる。（火傷に注意！）
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2
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まとまったら、ラップに包んで ３０分～１晩 休ませる。
（この間に、具の用意を）
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3
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焼き餃子は６g
水餃子は９g
を目安に、生地を切り分け、コーンスターチをしき、伸ばす。（我が家はラップの芯を使用）
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4
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【具】★を用意し、冷ましておく。
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5
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＜Ｂ＞全てみじん切り！キャベツは軽く塩（分量外）を振り、５～１０分置き水気をしっかり絞る。
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6
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しいたけは、じくもみじん切りに。
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7
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ミンチに＜Ａ＞を入れ混ぜ、＜★＞を少しづつ加えながら、練り混ぜる！
（これで、ジュシーな肉汁が～～）
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8
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６に＜Ｂ＞を入れ混ぜ、皮に包む。
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9
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【ｐｓ】
皮作成時に「コーンスターチ」を使うので、普通に蒸し焼きにしただけで、い～い「羽」が出来ますよ～(*^▽^*)
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コツ・ポイント
子供に皮を形成してもらう際、新聞広告などを広範囲に敷きましょう！！
子供に少しやり方を教えて、「上手～」と褒め、母は具作りに熱中した方が 望ましいかも？？
子供に少しやり方を教えて、「上手～」と褒め、母は具作りに熱中した方が 望ましいかも？？
このレシピの生い立ち
日によって、美味しく出来たり 今一だったり・・・ 今回のは、超おいすぃぃぃ～～～かったので、慌てて配分をメモしました！！(*^▽^*)手作りの皮、何とも美味しいです！！ 具材も と～～っても美味しいので、市販の皮に包んでも ＯＫ！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ほんわか
