蟹カマの旨味たっぷり焼きコロッケ
putimiko
作り方
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1
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じゃが芋は皮を剥き５ミリくらいの幅に切る
耐熱容器、又はポリ袋にじゃが芋が重ならない様に入れる
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2
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500～600Ｗで5分前後レンジにかける
軟らかくなったら取り出しボールに入れ熱いうちに潰す
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4
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じゃが芋の粗熱が取れたら●を入れる
全体に味が馴染んだら、サラダフレーク、チーズ、玉ねぎを入れます
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5
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4等分にし、丸または小判型に薄平べったく形を整える
薄く小麦粉を付けます
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6
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フライパンにオリーブ油またはサラダ油を適量入れ⑥を焼きます
綺麗な焼き色が付いたら出来上がり♪
お弁当にもどうぞ♡
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7
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コツ】型崩れしないようにするには、ハンバーグを作る要領で空気を抜きながら形を整え、フライパンに入れたら暫くは触らない事→
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8
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焼きめが多少付くと固まって裏返しやすくなります
箸では無くフライ返しを使うと簡単です
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コツ・ポイント
チーズはとろけるタイプのを使いましたが、スライスチーズやプロセスチーズなど
ご自宅のある物を使って下さい。
玉ねぎは、少量なので今回は水にさらしてません、玉ねぎの苦味が若干残るくらいが美味しいと思いました。
ご自宅のある物を使って下さい。
玉ねぎは、少量なので今回は水にさらしてません、玉ねぎの苦味が若干残るくらいが美味しいと思いました。
このレシピの生い立ち
モニターコンテストに参加させていただきました♪普段は蟹缶やエビを使って作ってましたが、
ニッスイのサラダフレークを使って作ってみたら、旨味がしっかりして美味しかったです♪
ニッスイのサラダフレークを使って作ってみたら、旨味がしっかりして美味しかったです♪
このレシピの作者
putimiko
