余ったパセリの保存に…手作りドライパセリ
レシピID:904717
沢山買ったら小さくして保存。いつでも使えて便利です。パセリが余ったら一度作ってみてね。
材料
| パセリ | 好きなだけ |
| オーブンシート | |
| レンジのターンテーブルの大きさ | |
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1
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パセリをきれいに洗い、葉の部分を大まかに取って、クッキングシートやサラダドライヤーなどを使って水分をなるべく取り除く。
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2
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電子レンジのターンテーブルにオーブンシートを敷き、パセリの葉の部分をなるべく重ならないように広げる。
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3
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一束分で約2分(550W)レンジでチン！庫内の湿気を飛ばすために、扉を開けて空気を入れ替えて10～30秒おきにチン！
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4
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触るとドライなカサッとした感じになれば出来上り。取り出して冷ましてオーブンシートを二つ折りにして潰せば汚れず簡単。
コツ・ポイント
茎の部分は別にしてドライにすれば、ブーケガルニの一部に。パセリだけはこの方法できれいな緑はそのままで、また、山盛りパセリも小さくして冷蔵庫で保存可能。バジルや大葉だと黒くなっちゃうんです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
簡単でしょ♪使い切るのに焦ることはありませんっ！（笑）
自家製パセリなんて羨ましいっ！大活躍させてね。ありがとう！
わかってくれましたか！なんだか楽しくできるよね。ありがとう
パセリを刻むって少し手間ですよね！作ってくれてありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/06
冷凍保存だと刻んで保存しないと使いにくいけど、ドライにしたら？？
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