Quick ☆水切り ヨーグルト✿...レンジ3分‼
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作り方
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1
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中身が漏れないように包みレンジで2~3分加熱。
(ラップ無し/600w)
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2
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(清潔な布巾・ガーゼを用意 )
・ボウルにガーゼを広げヨーグルトを入れる
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3
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ザルにとり、粗熱がとれたら優しく絞る。
☝脱水加減は様子を見て＋30秒づつ加熱。
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4
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出来上がり♬
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5
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【出来上がり量】
500g⇒固形分220g+乳清250ml+ペーパー吸収分
＊加熱、絞り具合で変動。低脂肪や脂肪0は減る
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6
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【クリームチーズ】
出来たチーズに⋆を混ぜる。
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7
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【乳清】は味噌汁、肉や魚の煮物、カレーやストロガノフなど煮込み料理に♪
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8
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【アレンジ】
ヨーグルトドリンク✿乳清に1/3～1/2量の牛乳とハチミツ、レモン汁を適量加え冷やす♬
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9
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✿カスピ海ヨーグルト使用⇒濃厚でモッツァレラチ―ズ風。
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注)3日以内に使いきります♬
♡出来たチーズはグリークチーズといいます♪
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Rich♡ 天使のスフレ・チーズケーキ♡
ID :664555
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『HOT♡天使のスフレ♡...バニラ風味のカスタードスフレ♪』
ID：912491
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『 天使のチーズ 』♡純白生チーズケーキ
ID :911529
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更に！簡単に‼進化したつもりの水きり方法[自己満足]
ID：1162165
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✿至福の時 さん
～無脂肪typeをレンジ５分＋塩＝マスカルポーネ風味のチーズ完成☆
試したい！
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✿至福の時 さん
～無脂肪500g
レンジ5分
⇓
固形分70g↓
心が折れそう...
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コツ・ポイント
☝水分が多く”切れ＝脱水”が悪い時は、状態を見ながら＋30秒づつ追加加熱してください。
☝ヨーグルトが温かいうちは、脱水が進みます。搾りを強くしたり、放置時間が長いほど水分が切れるので用途＆好みで調整してください。
☝ヨーグルトが温かいうちは、脱水が進みます。搾りを強くしたり、放置時間が長いほど水分が切れるので用途＆好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
世界最速＾＾ヨーグルトの水切り法～手作り生チーズ、生クリームチーズにして、お菓子や料理に使えます。急なお菓子作り、クリームチーズがない時に作るオリジナルレシピです。
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