たら大根♪

Name: たら大根♪
Yield: ２人分
Ingredients: たらの切り身 ２切れ; ◎水 ５０ｃｃ; ◎酒 大さじ２弱; ◎みりん 大さじ２弱; ◎砂糖 大さじ１／２; 醤油 大さじ２弱; 大根 １０ｃｍ分くらい; 水菜 あれば。お好み量

Description

お魚は何でも、煮魚の煮汁はこれで決まり♪
大根にも味がしっかりしみて美味しいよ～☆
意外と簡単に出来ちゃいます！

hanahananahaha

材料（２人分）

たらの切り身

２切れ

◎水

５０ｃｃ

◎酒

大さじ２弱

◎みりん

大さじ２弱

◎砂糖

大さじ１／２

醤油

大さじ２弱

大根

１０ｃｍ分くらい

水菜

あれば。お好み量

作り方

1

大根を半月切りにしてやわらかくなるまで下ゆでする。
水菜は切るだけ、生のまま。
2

たらの切り身は塩を振ってしばらくしたら水気を拭き取る。
3

鍋に◎の調味料と①の大根を入れ煮立て、醤油を入れてクッキングシートを落としぶたに１０分ほど弱火で煮る。
4

大根を裏返し、②のたらを加える。落としぶたをしてさらに弱火で１０分煮る。途中何度か煮汁をかける。
5

落としぶた（シート）をとって、煮汁を適度な濃さになるまで煮詰めて出来上がり。
6

盛り付ける。水菜は見た目がなんとなく美しいかな～と！

コツ・ポイント

あまり魚に触らないこと。崩れますっ！
落としぶたはクッキングシートを使うと密閉感が強まって味がよくしみる気がします。
大根の下ゆでは必須。味のしみ込みが違うよ☆

このレシピの生い立ち

旦那さんから煮魚を食べたいとのリクエスト。作ってみたら大喜びしてくれました～！

レシピID : 912639 公開日 : 09/09/15 更新日 : 09/09/17

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)

2023年12月6日

マッッッッッチ

味が染みてタラも大根もおいしかったです！大根の下茹ではレンジで時短しちゃいました(^^)

#たらのレパートリーに #あじしみ #さかな食べよう😋

2020年12月28日

★しろねこやまと★

簡単にできてました！味が染みていて美味しかったです☆

#簡単ヘルシー #煮るだけ #たべやすい

2020年11月19日

chima25

初めて魚の煮付け、美味しく出来ました（＾＾）下茹でで味染みばっちりでした☆

#晩御飯に

2014年5月6日

manishak

とっても美味しかったです！ぶりが売ってなかったので、、

作者コメントを見る

作ってくださってありがとうございます☆たら、ありですよね！笑

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たら大根♪

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材料 （２人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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