セリのワサビ風味炒飯

わさびは生山葵でもチューブでもあるもので。好きずきですが思ったよりも多く入れた方が旨いです。

醤油に溶いておきます。

セリです。お浸しにするといつも口に残る下の方だけを使います。

卵は溶いて塩胡椒。

油小１を温め卵を一気に入れて一混ぜ。ふわっと作ります。もとの器に取り出しておきます。

そのフライパンに残りの油を足してしらす、セリ、胡麻を炒ります。

取り出した卵を戻し入れ、ほぐすように炒めます。最後に山葵醤油で味をつけてできあがり。

おいし。

鮭バージョンで作ると少し色合いが騒々しいですがこれもあり。