秋を食べよう♪生鮭のから揚げ
はっぴーかめかめ
作り方
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1
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しょうが、にんにくは摩り下ろす。
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2
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生鮭の骨をとり、うろこを洗って一口大に切ってボールに入れ酒、しょうゆ、しょうが、にんにくを入れ混ぜ込む
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3
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1時間以上漬け込んだら、汁気を切り片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。
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コツ・ポイント
汁気はきちんと切ったほうが油がはねません。鮭の皮ははずしてもつけたままでもお好みで。
うろこはきれいにとってください。食感が悪いです。
うろこはきれいにとってください。食感が悪いです。
このレシピの生い立ち
秋鮭100グラム62円！！！旬のものは安くて栄養価が高いからしっかり食べてほしいので、子どもが大好きなにんにくしょうゆ味にしました。臭みも消えて食べやすくなりますよ。
はっぴーかめかめ
