ハニージンジャーエール
レシピID:937401
＊やさしい甘さの中にスパイスがピリリ。伝統的なお味のジンジャーエールです。炭酸で割ってもお湯で割ってもおいしい＊
材料
| 生姜 | 200g |
| 水 | |
| 200cc 200g | |
| 砂糖 | 100g |
| はちみつ | 100g |
| レモン汁 | 大1 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| シナモンスティック | 1本 |
| 炭酸水 | 適量 |
-
1
-
生姜はよく洗って泥や汚れを落としてしっかり拭きます。汚いところは取りのぞいておきます。
-
2
-
皮がついたまんま薄くスライスします。
-
3
-
＊お寿司やさんのガリよりも薄く、が目安。
-
4
-
スライスした生姜、水、砂糖、はちみつを鍋に入れて軽くまぜてなじませます。
-
5
-
弱めの中火で、生姜が透き通るまで煮ます。アクはこまめにひきます。
-
6
-
煮えたらシナモンスティックとレモン汁を入れてひと煮立ちしたら火を止めて、煮沸消毒した保存ビンに入れて自然に冷まします。
-
7
-
＊作ったらすぐに使えます。あとは冷蔵庫で保存してくださいね。
-
8
-
＊大3にソーダ150ccくらいが目安です。お好みで加減してください。
＊お湯で割って生姜湯にしてもおいしいですよ。
-
9
-
09.10.21 ホットのダージリンティで割ってもおいしかったです＊
コツ・ポイント
＊生姜2：水2：砂糖1：はちみつ1 です。
＊生姜は薄くスライスすれば食べやすいです。
＊鷹の爪は小さめで。
＊お好みでクローブ2粒入れても香りがよくなります。
＊はちみつは容器ごと計量しながら鍋に直接入れていけばムダがなくて経済的。
＊生姜は薄くスライスすれば食べやすいです。
＊鷹の爪は小さめで。
＊お好みでクローブ2粒入れても香りがよくなります。
＊はちみつは容器ごと計量しながら鍋に直接入れていけばムダがなくて経済的。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/15
＊風邪ひきさんに。体がポカポカ温まります＊
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 4位
- 13位
コメント