トマト缶の残りで 濃厚 ポークチャップ
Description
このトマトソース、意外と簡単に出来ます♪トマト缶を使えば、いつものポークチャップが本格的な味に。
みいゆ
材料
（約3～4人分）
約400~450g
1/2個
にんにく
１片
オリーブオイル
小さじ２
1/2缶（約200g）
100cc
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調味料
チキンコンソメ
1/2キューブ（2.5g）
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
小さじ１
塩・こしょう、砂糖、みりん
適量
作り方
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2
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豚肉は筋切りをして、両面に軽く塩コショウを振り、小麦粉を薄くまぶす。
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3
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テフロンのフライパンに油をひかず、中強火で肉の両面にこんがり焼き色をつける。※ロースやフィレ肉の場合は油をひいて下さい。
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4
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一旦、肉を皿に取り出す。同じフライパンにオリーブ油、にんにくを入れ弱火で香りを出し、レンジ加熱した玉ねぎを加えて炒める。
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5
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カットトマト、水、調味料、コンソメを崩しながら入れ、お好みの濃度まで煮詰める。必要なら塩胡椒、砂糖、みりんで味を整える。
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7
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仕上げにパセリや黒胡椒をかけると美味です。
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8
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残ったカットトマト缶はすぐに使わなければ中身をラップで包んで1か月くらい冷凍保存できます。
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9
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同じくトマト缶1/2使用の簡単ミネストローネです。レシピID：937735
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コツ・ポイント
豚肉の代わりに鶏もも肉でも作れます。
もし「肉たたき」があれば、下ごしらえの時に叩いておくと食べやすくなります。
トマト缶の種類によっては甘い物や酸っぱい物がありますので、最後に味を見てお好みで砂糖やみりんで調整して下さい。
もし「肉たたき」があれば、下ごしらえの時に叩いておくと食べやすくなります。
トマト缶の種類によっては甘い物や酸っぱい物がありますので、最後に味を見てお好みで砂糖やみりんで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ミネストローネを適量だけ作りたい時に、3人家族ではトマト缶まるごと使うと多すぎるため、半分余ってしまいます。とりあえず冷凍保存しておき、後日活用する時のレシピのひとつです。
みいゆ
