はまぐりでパスタ
ありす2000
作り方
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1
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はまぐりをきれいに洗い処理する。ニンニクねぎはみじん切りに・タカのつめもカットする。
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2
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パスタを茹で始める。
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3
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フライパンに、オリーブ油＋ニンニク+タカの爪を入れ、香りがでたら、はまぐりを入れ白ワインを加えて蓋をする。
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4
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はまぐりが口をあけたら、ツナ缶＋しめじを加え、2の出来上がったパスタを加え、バター＋醤油を入れ、絡めれば出来上がり。
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コツ・ポイント
アサリとひと味違う、濃厚なだしで絡めるパスタは最高です。
バターの香りを残す為、最後に入れることをおすすめします。
バターの香りを残す為、最後に入れることをおすすめします。
このレシピの生い立ち
沢山の大きなはまぐりを頂き、贅沢にパスタにして見ました。
ありす2000
