フライパンで鮭のちゃんチャン焼き
Description
味噌と練りごまの濃厚な味噌だれをかけて蓋をして蒸すだけ!蒸したら全体をざっくり混ぜていただきま~す!
材料
(4人前)
■
味噌だれ
味噌
大さじ3
練りごま
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2
■
仕上げ
バター
大さじ1
■
具
4切れ
1/6個
1/2本
1/2個
作り方
コツ・ポイント
☆鮭は塩の振られていない生鮭を使ってください。サケ缶でも作れます。☆野菜は他にきのこや葱を入れても美味しいです。☆野菜を細く切ることで、すぐに蒸しあがるので、鮭がふっくら蒸しあがるのと同じくらいに出来上がります。
このレシピの生い立ち
旬の鮭を美味しく食べたくて考えました~