フライパンで鮭のちゃんチャン焼きの画像

Description

味噌と練りごまの濃厚な味噌だれをかけて蓋をして蒸すだけ!蒸したら全体をざっくり混ぜていただきま~す!

材料 (4人前)

味噌だれ
味噌
大さじ3
練りごま
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2
仕上げ
バター
大さじ1
1/6個
1/2本
1/2個

作り方

  1. 1

    ☆味噌だれを作る
    たれの材料をすべて混ぜる。

  2. 2

    ☆具を切って並べる
    フライパンに細く切った野菜を並べ、野菜の上に鮭をのせる。その上に少量の水をかける。

  3. 3

    ☆蒸す
    鮭の上にたれをのせ、蓋をして中火弱火で全体に火が通るまで蒸す。

  4. 4

    ☆食べる。
    仕上げにバターをのせ、全体にザックリ混ぜて食べる。

コツ・ポイント

☆鮭は塩の振られていない生鮭を使ってください。サケ缶でも作れます。☆野菜は他にきのこや葱を入れても美味しいです。☆野菜を細く切ることで、すぐに蒸しあがるので、鮭がふっくら蒸しあがるのと同じくらいに出来上がります。

このレシピの生い立ち

旬の鮭を美味しく食べたくて考えました~
レシピID : 963308 公開日 : 09/11/11 更新日 : 10/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (18人)
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わか★
リピ♡やっぱり美味しい!優しい風味のごまだれが最高♡
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わか★
ねり胡麻の風味が絶品♡!!これから鮭のちゃんちゃん焼きはこれに決まり(*^◯^*)
写真
*Luna
タジン鍋で作りました。美味しかったぁ♪またリピします。有難う^^

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

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なぎクリーム
今日はフライパンから。やっぱり、この味噌だれは絶品ね♪

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!