やわらか～いチキン南蛮

＊先に甘酢＆タルタルを作っておきます
甘酢の調味料を鍋に入れ沸騰させ火を止めます。

玉ねぎをみじん切りにし水にさらして辛味を抜きます。水気をよく絞り細かく刻んだゆで卵・酢・マヨネーズで混ぜ合わせます。

とり肉は皮を取り除き食べやすい大きさに切る。軽く塩コショウをし小麦粉をつけ溶き卵にくぐらせ約170度の油で揚げます。