お豆腐の塩漬けで♪ 黒豆の白和え
真さん
作り方
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豆腐は満遍なく塩をふり、ペーパーに包んで１日半以上おきます。（コツ欄参照）私は水切りのついたタッパーに入れています。
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2
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裏ごしします。できれば２回してください。面倒なら１度。この作業は外せません。
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3
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きめ細かくもったりとした豆腐ができあがります。この時点で旨いです。なめまくり。
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4
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味が均一になるようすり混ぜます。
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5
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汁をきった黒豆投入。さくっとまぜでできあがり。
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6
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小さく器にもりつけてどうぞ。
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7
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そのほかの白和えはこちらでどうぞ。
レシピID:921154
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コツ・ポイント
Kazさんの豆腐の塩漬け（ID:641969）の塩を倍量にして作ります。 そして、しっかりと水切りをしてください。
黒豆の煮方はそれぞれご家庭の作り方、味があるでしょうからあえて省かせていただきます。
黒豆の煮方はそれぞれご家庭の作り方、味があるでしょうからあえて省かせていただきます。
このレシピの生い立ち
kazさんの 「お豆腐の塩漬け」が好き。
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真さん
