22㎝型で作る冷凍パイシートでキッシュ
ともみどん
作り方
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイルを少々ひいてベーコン、タマネギ、ほうれん草、シメジを炒め軽く塩コショウをして冷ましておく
-
-
-
4
-
卵を割りほぐし生クリーム、牛乳、ナツメグ、粉チーズを入れよく混ぜておく
-
-
-
5
-
1のパイシートにクッキーングペーパーをひいてその上に重石（お米）をして200℃に温めたオーブンで10分焼く
-
-
-
7
-
6に3の材料をまんべんなく敷き4の液体を流し込んで180℃のオーブンで20～25分焼いて完成
-
コツ・ポイント
パイは下焼きすることでサクッと軽くなり食べやすくなります。重石に使ったお米は炊いてきりたんぽにすると無駄なく使えます。
このレシピの生い立ち
キッシュはずっと作って見たかったけど型がなくて。。。ようやく実家で眠っている道具を貰ってきて作ることになりました。
