ウチの定番・ふっくらチーズinハンバーグ
Description
ごく普通のウチのハンバーグ。ソースはかけるのではなく、フライパンでからめて少し煮ます。中からとろけるチーズが♥覚書です。
材料
(大き目4~5個分くらい)
大1/2個
バター
10g
400~500g
1~2個
塩★
小さじ1/4
胡椒★
少々
ナツメグ★
3振りくらい
赤ワイン★
大さじ2
ケチャップ★
小さじ2
中農ソース★
小さじ2
小1個
パン粉
大さじ2
大さじ2
個数分
サラダ油
適宜
■
ソース
赤ワイン
50cc
ケチャップ●
大さじ4
中農ソース●
大さじ2
ハチミツ●
大さじ1
コンソメ顆粒●
小さじ1/2
50cc
粒マスタード
小さじ2
バター
20g
作り方
コツ・ポイント
じっくり蒸し焼きにして火を通します。ココでオーブンにいれるのもgood♪
チーズはとろけるタイプがオススメです。
※2011.6月パン粉をふやかす方法に変更。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/
チーズはとろけるタイプがオススメです。
※2011.6月パン粉をふやかす方法に変更。
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このレシピの生い立ち
いつもの作り方、覚書。