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別だて ５号・１５ｃｍココアスポンジ
メレンゲを立てる別だてココアスポンジ１５ｃｍサイズです。チョコケーキ用に。
材料：
卵（Ｌ）、薄力粉（バイオレット）、無糖ココア、グラニュー糖(砂糖)、牛乳、サラダ油
しっとりスフレチーズケーキ
牛乳とバターで作るスフレチーズケーキ。
牛乳はカスタードにして合わせるので分離
しづ
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材料：
クリームチーズ、バター、牛乳、卵黄(L)or(M)、グラニュー糖、薄力粉、卵白(L)
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もっちりさつまいもマドレーヌ
さつまいもペーストをいれた混ぜるだけのマドレーヌです。もちっとしたさつま芋の食感と風
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材料：
さつまいもペースト(裏ごししたもの)、薄力粉、無塩バター、砂糖、ベーキングパウダー、
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１５ｃｍ シンプル チョコクリームケーキ
シンプルなチョコホイップクリームのケーキです。アーモンドダイスがアクセント。
甘すぎ
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材料：
５号 １５ｃｍ ココアスポンジ、グラニュー糖、水、動物性生クリーム４０%前後、グラニ
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バター砂糖控えめなミニパウンドケーキ
バターと砂糖は粉の７割。
卵１個の軽いアーモンド入りミニパウンドケーキです。型サイズ
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材料：
薄力粉、無塩バター、グラニュー糖(砂糖)、卵(Mサイズ)、アーモンドダイス
ミニパウンド型でガトーショコラ
甘さ控えめ、濃厚過ぎないガトーショコラを
ミニパウンド型で。薄力粉と牛乳入りでさっく
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材料：
製菓用スイートチョコレート、無塩マーガリン、全卵(M)、グラニュー糖、薄力粉、純ココ
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