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身体ポカポカ 巡りの薬膳マーマレード
柑橘の皮は気を巡らせる効果があります。
そこに身体を温める効果をプラス。
寒い日、寒
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材料：
八朔の皮、八朔の実、きび砂糖、シナモンスティック（半分に折る）、ローリエ、八角、ジン
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カスタードならぬ『みりん粕』タード
『みりん粕』で低カロリーでまろやかなカスタードクリームをつくりました
材料：
みりん粕、牛乳（豆乳でも）、バニラビーンズ※バニラエッセンスでもなくてもOK、きび糖
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クラフトコーラ風シロップ
今流行りのクラフトコーラ。自分で育てたハーブを加えたり好みのスパイスでアレンジ。爽や
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材料：
■シナモン、■カルダモン、■クローブ、■ブラックペッパー ホール、■生姜（生でも乾燥
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温活薬膳 身体がポカポカ♪ニラダレ
薬膳では冬は腎を養えばいいと言われています。寒い季節に身体を温める材料を使って内臓を
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材料：
ニラ、黒ゴマ、ニラの種（なければ入れなくてもいい）、しょうゆ、酢、きび糖、鷹の爪、生
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レーズン酵母♪
どの酵母を起こす時も、ほんの少し加えるだけで酵母づくりが早く仕上がってすごく便利です
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材料：
有機レーズン（オイルコーティングなし）、きび糖※大さじ1くらいからOK,今回はカビに
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