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ディアマンSablés Diamant
卵無し、ベーキングパウダー無しで、型抜きも不要ですぐ作れるサブレです。
お子さんと一
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材料：
バター、砂糖、小麦粉(薄力粉等)、塩、グラニュー糖(丸めた生地にまぶす用)、※バニラ
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洋梨とキャラメルのケーキ
洋梨を使って、キャラメルと一緒に焼いたシンプルで美味しいケーキです。娘がフランスの学
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材料：
洋梨、砂糖(キャラメル用)、レモン汁(キャラメル用)、水(キャラメル用)、小麦粉、卵
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基本のカスタードクリーム
全卵でも卵黄でも作れる、作りやすい配合で美味しいクレーム・パティシエール(カスタード
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材料：
牛乳、砂糖、卵、バニラの鞘(バニラビーンズ)、マイゼナ(コーンスターチ)
電子レンジで作る、カスタードクリーム
先に挙げた基本のレシピ(ID: 7086497)の電子レンジ編です。時短で美味しく全
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材料：
牛乳、砂糖、卵(全卵)、マイゼナ(コーンスターチ)、バニラの鞘(バニラビーンズ)
サブレとグラサージュ・ロワイヤル
娘(10歳)がほとんどの工程を一人でやりました。子供にも作りやすい簡単で美味しいアイ
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材料：
小麦粉、スパイスミックス(無くても可)、塩、砂糖(グラニュー糖等)、バニラシュガー(
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パン・デピスpain d’épices
ノエル(クリスマス)や年末年始近くなると出回るパン・デピス。フォアグラなどと合わせて
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材料：
牛乳、小麦粉、蜂蜜、ベーキングパウダー、重曹、塩、砂糖(ブラウンシュガー系)、バター
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クロワッサン・ド・ルーヌ
前回のブレデル・ド・ノエル(クリスマスのビスキュイ焼き菓子)の続きでアルザス地方の三
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材料：
小麦粉、無塩バター、アーモンドプードル、砂糖(グラニュー糖など)、塩、粉糖、バニラシ
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