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かっきぃ
のキッチン
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イモ類、かぼちゃ・サツマイモ・ジャガイモなどが大好き、あのホクホク感とでんぷんの
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イモ類、かぼちゃ・サツマイモ・ジャガイモなどが大好き、あのホクホク感とでんぷんの甘さがたまらない!!
うんうん、と思ってる方も多いはず・・
そんな芋好きのわたしが作る料理ですが何かの参考になればとても嬉しいです。
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箸で切れるよ。柔らか角煮
白いご飯が進んじゃう我が家の角煮。あまった汁も炊き込みご飯に出来ちゃうし、いいことづ
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材料: 豚ブロック、ねぎ、しょうが、酒、醤油、はちみつ、砂糖
ツナと切干大根のサラダ
ちょっと変り種のサラダですが、栄養たっぷりで、しかも食べるほどにやみつきに・・・
材料: 切干大根、きゅうり、にんじん、えのき、マヨネーズ、ツナ、塩、だしの素、すりごま
ゆり根のさくさくサラダ
お正月にあまってしまったゆり根。歯ごたえを生かしてサラダにしてみました。
材料: ゆり根、にんじん、きゅうり、ハム、ゴマドレッシング
大根と鶏のあっさり煮
大根の本当の美味しさがぽかぽかしみわたる一品です。
材料: 大根、鶏挽肉、しょうが、醤油(あれば薄口)
花シュウマイ
おせちに作った花シュウマイでしたが家族に友人にとても好評でした。もち米が花びらのよう
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材料: 豚挽き肉、ねぎ、卵、しお、こしょう、ごま油、醤油、もち米
イタリア風とんかつ
いつものトンカツに飽きたら、こんな変り種はいかが?彩りも綺麗でさめても美味しいです。
材料: トンカツよう豚肉、パン粉、粉チーズ、卵、パセリ、小麦粉、トマト、バジル
かきごはん
牡蠣が大好きな旦那様のために牡蠣フライ以外のものを、と思って作りました。
材料: 牡蠣、醤油、酒、塩、ハマグリスープの素(無ければ鶏がらの素)
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