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激ウマ自家製だれのバンバンジー
茹でたモモ肉を手で裂いて塩麹にからめておくと、自家製バンバンジーのタレと絡んで激ウマ
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材料:
鶏もも肉、きゅうり(千切り)、トマト、醤油、米酢、ねりごま(海外ではジーマージャン)
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キノコのクリームパスタ
ポルチーニの乾燥の戻し汁とキノコ類からでる出汁だけでレストランのような美味しいボスカ
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材料:
玉ねぎ、ベーコンスライス、マッシュルーム、えのきだけ、エリンギ、ポルチーニ乾燥、生ク
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