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自宅で野菜が採れるので旬の野菜を活かした料理や子供と作れる料理。お酒のおつまみに
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自宅で野菜が採れるので旬の野菜を活かした料理や子供と作れる料理。お酒のおつまみになるようなレシピが多いと思います。
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春の苺と鯛のカルパッチョ
お寿司のガリを使うことでさっぱり爽やかなとしたカルパッチョになります。 苺の酸味とも
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材料: 鯛、苺、ディル、アスパラ、オリーブオイル、ガリ、塩、レモン汁
濃厚食べるビスクスープ
エビの濃厚な味がたまらない。 フランスパンに浸しても美味しいし、余ったら冷凍してパス
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材料: 大ぶりのエビ、ニンニク、オリーブオイル、ブランデー、玉ねぎ、セロリ、にんじん、トマト
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ココアたっぷり濃厚ブラウニー
濃厚なチョコの味で素朴なブラウニーです。 胡桃を砕いで、生地に混ぜてから焼いても美味
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材料: 卵、砂糖、塩、バター、小麦粉、ココア、ベーキングパウダー
我が家の大根餅
大根を千切りにすることでおろすより楽に作れます。 蓋をして焼くことでもちもちの食感に
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材料: 大根、長ネギ、桜エビ、片栗粉、塩胡椒、ごごま油、ポン酢、ナンプラー、生姜
生マンゴーラッシー
娘がマンゴーラッシーが好きなので、一緒に作れる簡単レシピです。
材料: マンゴー、プレーンヨーグルト、牛乳、砂糖
簡単もっちりゼッポリーニ
生のあおさを使うのがポイントです。
材料: 強力粉、薄力粉、塩、オリーブ油、水、生あおさ、ドライイースト
夏にぴったりガスパチョ
夏に酸味のあるガスパチョが飲みたくて簡単に作ってみました。
材料: パプリカ、トマト、オリーブオイル、黒胡椒、塩、バジル、パプリカみじん切り
茄子の簡単ミートグラタン
グラタン皿に並べない簡単グラタンです。
材料: なす、チーズ、合い挽き肉、玉ねぎ、塩胡椒、オリーブオイル、ビーフシチューの素、ケチャ
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簡単マグロのユッケ
赤のスパークリングに合わせたおつまみが食べたくてつくりました。 切って混ぜるだけの簡
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材料: マグロ、アボカド、コチュジャン、醤油、砂糖、白胡麻、黄身
簡単★ジェノベーゼソース
バジルがたくさん取れるので、毎年我が家ではバジルソースを作っています。
材料: バジル、アンチョビ、カシューナッツ、オリーブオイル、お好みで塩
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