お花・手仕事・食べること・寺社巡りが好きです。思いつくまま、日々の出来事をごはん ...

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葉っぱも美味しい☆セロリのお漬物☆

さっぱり美味しい夏のお漬物。ザクザク切って、調味料で漬け込むだけです。
材料: セロリ(葉&茎)、■醤油、■白砂糖、■酢、■本みりん、■清酒

簡単☆りんごとクルミのケーキ☆

りんごを切って、ワンボールで混ぜるだけ。お手軽、簡単、素朴なおやつです。
材料: 全粒粉(製菓用)、ベーキングパウダー、きび砂糖、EVオリーブ油 (orサラダ油)、卵 ...

☆紫花豆の甘煮☆忘備録メモ

大きな大きな紫花豆。ふっくら煮あがったので、忘備録メモとして残します。時おり、レシピ ...
材料: 紫花豆、上白糖、みりん、塩

☆三日とろろ☆自然薯を味噌味で

お正月3日に食べる「三日とろろ」 山の恵み、風味の強い自然薯を味噌味で♪ いつでも、 ...
材料: 自然薯、だし(昆布かつお)、味噌、青のり または 海苔

ゴマたっぷり☆ほうれん草の塩麹ナムル

簡単なお野菜の小鉢・副菜です。ゴマとチリメンジャコたっぷり。塩麹でうまみもたっぷり。
材料: ほうれん草、皮むきいりゴマ、チリメンジャコ、ゴマ油、塩麹

豚ロース肉の☆ゴマ☆味噌漬け焼き

ゴマたっぷり。こっくり味のごはんのおかずです。ヨーグルトでお肉柔らか、栄養もたっぷり ...
材料: 豚ロース肉、■味噌、■無糖プレーンヨーグルト、■きび砂糖、皮むき白ゴマ、ピーマン(あ ...

ヘルシーおつまみ☆海苔ゴマ焼き

ぱぱっと簡単おつまみ。でも栄養たっぷり。
材料: 焼き海苔(8切)、皮むきいりゴマ、*ゴマ油、*またはクリームチーズ(ぬるタイプ)

☆ふかしなす☆信州の丸なすで

冷た~く、冷た~く、冷やしていただきます。 信州の丸なすが手に入ったら、作ってみてく ...
材料: 信州丸なす、醤油、からし

野山の幸☆ふきの甘辛煮☆

細めのふきを甘じょっぱく煮ます。ご飯のお供にどうぞ。
材料: ふき、だし(昆布・かつお)、■酒、■しょうゆ、■本みりん、■きび砂糖

やさしいおかず☆凍り豆腐☆の卵とじ

美味しいおだしがお口いっぱいに広がります。シンプルに煮て、気取らない毎日のおかずにい ...
材料: 凍り豆腐(高野豆腐)、干ししいたけ、卵、だし(昆布・かつお)、しょうゆ、みりん、酒、 ...
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