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塩漬けした、ゆで豚の頭
美味しい「ゆで豚の頭」を頂くには新鮮な豚が一番。「高たんぱく」を意識する貴方は、シン
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材料：
豚の頭、水、海塩、砂糖、レモン汁、黒こしょう、ローリエ、こしょうの実、クローブ（丁子
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鹿肉のロースト「ポットロースト」
日本でも身近になってきた鹿肉。低カロリーでヘルシー派にもグルメ派にもオススメ。米国の
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材料：
鹿肉・肩ロースかたまり肉、香辛料(オレガノ、バジル、セージ等）、塩・こしょう、しょう
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詰め物をしたラム・子羊の骨なしもも肉
ホームパーティーにピッタリ！
ラム特有の臭みもなく、みんなに愛される１品になること間
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材料：
ラムレッグ(子羊の骨なしもも肉)、フェタチーズ、グリーンオリーブ、オールマイティース
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簡単＆シンプル！ラムシャンクの赤ワイン煮
お家で作って、レストランで食べるときよりちょっとリラックスしながら、お好きなワインと
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材料：
ラムシャンク（子羊のすね肉）、赤ワイン（できれば辛口）、水、玉ねぎ、にんじん、セロリ
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