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野菜たっぷり鶏のみぞれ煮風
ヘルシーな鶏肉を、たっぷりな野菜で煮込んだビタミン・ミネラル・食物繊維たっぷりな一品
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材料：
鶏もも肉皮なし、A塩、Aコショウ、A片栗粉、油、大根、玉葱、水煮きのこミックス、B酢
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白身魚のとろろあんかけ
消化の良い長芋を使った料理は、のどごしがよく、夏の暑さで疲れた身体に最適です。タラを
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材料：
タラ、☆だし汁、☆塩、☆おろししょうが、片栗粉、小麦粉、★長芋（すりおろし）、★水、
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豚肉と蓮根のカレー炒め
れんこんはビタミン、ミネラル、食物繊維や抗酸化作用をもつポリフェノールを含み、老化防
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材料：
豚ロース薄切り肉、A 酒、A おろしにんにく、A 塩、A コショウ、A 片栗粉、れん
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大麦（オルツォ）と海老のロミロミサラダ
ロミとは、ハワイ語で「揉む」という意味です。細かく刻んだ野菜に海老と大麦をやさしく揉
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材料：
むきえび、大麦（オルツォ）、きゅうり、パプリカ（黄）、トマト、紫玉葱、むき枝豆、イタ
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厚揚げと長いもの和風グラタン
パプリカのカロテノイド色素による抗酸化効果はビタミンEの10倍、帆立・海老には疲労回
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材料：
長いも（角切り）、Ａ 玉ねぎ、Ａ じゃが芋、Ａ 人参、Ａ アスパラガス、Ａ パプリカ
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野菜たっぷりちゃんちゃん焼
わさび菜はビタミンC、B2、Aが豊富で、老化予防やストレス改善効果があると言われてい
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材料：
銀鮭、しめじ、舞茸、わさび菜、人参、玉葱、キャベツ、A 米みそ、A 酒、A しょうゆ
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鶏肉とさつま芋の南蛮酢【健幸惣菜】
鶏もも肉の良質なたんぱく質とさつま芋の食物繊維、人参・ピーマンの脂溶性ビタミンは揚げ
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材料：
さつま芋（乱切り）、人参（乱切り）、青ピーマン（角切り）、鶏もも肉、塩、コショウ、片
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夏にさっぱり鶏から香味ソース
から揚げを、食欲増進効果のある香味野菜や香辛料を使って、さっぱりと食べやすく工夫をし
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材料：
鶏もも肉（皮つき）、☆塩、☆酒、☆おろししょうが、片栗粉、揚げ油、パプリカ（赤）、パ
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トマトを使った豆腐ハンバーグ
豆腐、まぐろ缶とたっぷりの野菜で飽和脂肪分の少ないヘルシーな一品です。れんこんに含ま
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材料：
木綿豆腐、まぐろ缶詰（油漬）、A れんこん、A 生しいたけ、A 人参、A 玉葱、B
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切干大根のアラビアータ風
切干大根という和の食材を、にんにくオイルやトマト缶を使い、低塩で洋風に仕上げた一品で
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材料：
切干大根、しめじ、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)、カイエンペッパー、玉葱、A
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