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作ってみよう。本格的ボロネーゼ
ボロネーゼとはイタリアの都市「ボローニャ風の」という意味。
パスタが日本では定番です
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材料：
牛ひき肉、セロリ、玉ねぎ、にんじん、にんにく、ローリエ、カットトマト、赤ワイン、オリ
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オリーブオイルで作るスノーボールクッキー
ボウル１つでOK！小さな雪玉のようなスノーボールクッキー。かわいくて口の中でホロッと
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材料：
●薄力粉、●アーモンドパウダー、●粉糖、オリーブオイル、仕上げ用粉糖
フェイジョアーダ・デ・マリスコス
ポルトガルの豆料理。
フェイジョアーダ・デ・マリスコス＝魚介類と豆の煮込み。シーフー
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材料：
手亡豆（乾燥）、冷凍シーフードミックス、あさり、玉ねぎ、カットトマト、香菜、にんにく
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カリフラワーとミートボールのクリーム煮
カリフラワーは、寒い季節におすすめしたい野菜の一つ。11月から3月にかけてが旬！スー
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材料：
カリフラワー、玉ねぎ、固形スープの素（洋風）、薄力粉、牛乳、水、オリーブオイル、バタ
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魚介の旨味たっぷり、ごちそうパスタ
クリスマスのメインはお肉のこと多いですが、魚介の「ごちそうパスタ」もおすすめ！大皿に
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材料：
フェトチーネ、有頭えび、いか、ほたて、カットトマト、生クリーム、玉ねぎ、にんにく、赤
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メインにもなる“シーザーサラダ”
野菜がロメインレタスとラディッシュだけでも、ドレッシングがしっかりとした味なので、野
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材料：
ロメインレタス、ラディッシュ、ベーコン、クルトン、粉チーズ、オリーブオイル、マヨネー
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