一般的な食材を使ったお料理を中心で作ってます。まだまだ勉強中で日々進化!?中。レ ...

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塩麹DE茄子の浅漬け

切って混ぜるだけ。 あっさりしてて美味しいです♪ *「クックパッドのおいしい厳選!野 ...
材料: なす、塩麹

きゅうりのQちゃん

甘くないキューちゃん。 隠し味は・・・。 2014/9/26 レシピ見直ししました。
材料: きゅうり、醤油、みりん、酢、生姜、砂糖、水、ゆかり、いりごま(白)

我が家のなめたけ

薄味仕立てです。 ご飯のお供にどうぞ^^
材料: えのきだけ、水、醤油、みりん、酒

塩麹DEゴーヤの浅漬け

切って合わせるだけ。 ゴーヤの苦みが癖になります。
材料: ゴーヤ(小)、塩麹、ビニール袋

みかんのお酢DE玉ねぎと人参のマリネ

みかんのお酢でさっぱりマリネが出来ました♪ お肉などの付け合わせにどうぞ^^
材料: 玉ねぎ、人参、●みかんのお酢、●穀物酢、●塩、●オリーブオイル、●ブラックペッパー

シイタケ入り海苔の佃煮

磯の風味にシイタケの旨味がプラス。 甘さ控え目にしてあります。 ご飯のお供にどうぞ^ ...
材料: 焼き海苔、干ししいたけ、●醤油、●みりん、●砂糖、水(しいたけの戻し汁含む)

塩麹DEきゅうりの簡単浅漬け

ビニール袋に入れてモミモミ。 超簡単に浅漬けの出来上がり~^^
材料: きゅうり、塩麹、ビニール袋