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茶村貴子
のキッチン
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アメリカに来てもう32年。こちらでの生活が日本より遥かに長くなりました。サンフラ
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アメリカに来てもう32年。こちらでの生活が日本より遥かに長くなりました。サンフランシスコ、オレゴンのポートランド、そして現在コロラド州デンバーで楽しく工夫した料理してます
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味噌唐辛子煮込みうどん
切干大根の味噌汁に、たっぷりと粉唐辛子を入れ、その中にうどんを入れた一品。辛いのが大
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材料: 切干大根、細切り昆布、薄揚げ、にら、粉唐辛子、うどん
コチュジャンチキン
韓国の唐辛子ペーストのコチュジャン。チキンによく塗って焼きました。
材料: 鶏肉、塩コショウ、コチュジャン、オリーブオイル、パスタ
茶村流メンチカツ
牛肉のミンチの用途がいつも決まってて、何か変化を、って思ったら、日本の定番、メンチカ
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材料: 牛肉のミンチ、玉ねぎ、キャベツ、人参、にんにく、ナツメッグ、たまご、塩こしょう、小麦
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