アメリカに来てもう32年。こちらでの生活が日本より遥かに長くなりました。サンフラ ...

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味噌唐辛子煮込みうどん

切干大根の味噌汁に、たっぷりと粉唐辛子を入れ、その中にうどんを入れた一品。辛いのが大 ...
材料: 切干大根、細切り昆布、薄揚げ、にら、粉唐辛子、うどん

コチュジャンチキン

韓国の唐辛子ペーストのコチュジャン。チキンによく塗って焼きました。
材料: 鶏肉、塩コショウ、コチュジャン、オリーブオイル、パスタ

茶村流メンチカツ

牛肉のミンチの用途がいつも決まってて、何か変化を、って思ったら、日本の定番、メンチカ ...
材料: 牛肉のミンチ、玉ねぎ、キャベツ、人参、にんにく、ナツメッグ、たまご、塩こしょう、小麦 ...