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作っているうちに広がる新しい発見が好きです。素材の味を引き出せるシンプルなレシピ
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作っているうちに広がる新しい発見が好きです。
素材の味を引き出せるシンプルなレシピを目指したいな。
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ズッキーニたっぷりのトマトソース
大好きなズッキーニをふんだんに使って万能トマトソースを。
材料: ズッキーニ、玉ねぎ、トマトの水煮、ニンニク、塩胡椒、オリーブオイル、バジル
ストウブで蒸焼き!ジューシー丸茄子
甘くてジューシーな丸茄子をいただく。
材料: 丸茄子
自家製酵母液 梅 で中種
自家製酵母液からの中種作り覚え書き
材料: ◎全粒粉 強力粉、◎酵母液
自家製酵母 梅
梅シロップの時期は室温も高くて酵母も元気いっぱい。
材料: 梅シロップの梅、水道水、砂糖
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