作っているうちに広がる新しい発見が好きです。素材の味を引き出せるシンプルなレシピ ...

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ズッキーニたっぷりのトマトソース

大好きなズッキーニをふんだんに使って万能トマトソースを。
材料: ズッキーニ、玉ねぎ、トマトの水煮、ニンニク、塩胡椒、オリーブオイル、バジル

ストウブで蒸焼き!ジューシー丸茄子

甘くてジューシーな丸茄子をいただく。
材料: 丸茄子

自家製酵母液 梅 で中種

自家製酵母液からの中種作り覚え書き
材料: ◎全粒粉 強力粉、◎酵母液

自家製酵母 梅

梅シロップの時期は室温も高くて酵母も元気いっぱい。
材料: 梅シロップの梅、水道水、砂糖