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franzip
franzip のキッチン
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作っているうちに広がる新しい発見が好きです。素材の味を引き出せるシンプルなレシピ ...

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フォカッチャ

ふわふわモチモチ
材料： 強力粉、岩塩、オリーブオイル、ドライイースト、ハーブソルト、水

ズッキーニたっぷりのトマトソース

大好きなズッキーニをふんだんに使って万能トマトソースを。
材料： ズッキーニ、玉ねぎ、トマトの水煮、ニンニク、塩胡椒、オリーブオイル、バジル

ストウブで蒸焼き！ジューシー丸茄子

甘くてジューシーな丸茄子をいただく。
材料： 丸茄子

自家製酵母液 梅 で中種

自家製酵母液からの中種作り覚え書き
材料： ◎全粒粉 強力粉、◎酵母液

自家製酵母 梅

梅シロップの時期は室温も高くて酵母も元気いっぱい。
材料： 梅シロップの梅、水道水、砂糖

ベーグルさん

ツヤっと、もちっと。
材料： 強力粉、きび砂糖、塩、水、ホシノ天然酵母 生種

簡単しっとりバナナケーキ

しっとりしたバナナケーキです
材料： 薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、バナナ、蜂蜜、菜種油、卵、牛乳

スクエア型でほんのり甘いパン

ちっちゃい食パンがつながってるみたいでかわいいよ
材料： 強力粉、薄力粉 地元産、きび砂糖、塩、ドライイースト金サフ、ケーキ用マーガリン、牛乳 ...

全粒粉入りセミハードブレッド

まだ研究中。
材料： 強力粉、全粒粉 薄力粉、きび砂糖、岩塩、ドライイースト 赤サフ、水、ケーキ用マーガリ ...

テーブルパン

シンプルなテーブルパンを焼こう♪
材料： 強力粉(イーグル)、きび砂糖、塩、オリーブオイル、ドライイースト(赤サフ)、水
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