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水菜の梅ジャコサラダ

梅干しの酸味がマイルドになっていい感じの和風サラダです。
材料: 水菜、a.ちりめんジャコ、a.大葉、a.梅干し、a.白胡麻、a.サラダ油、a.ポン酢

鯛のあら炊き

ご飯にもお酒にあう鯛のあら炊きです。 ゴボウなどをと一緒に炊いても美味しいです。
材料: 酒、砂糖、みりん、醤油、生姜

約1週間で作るベーコン

約1週間でベーコンをつくります。 生肉の扱いには充分注意してください。
材料: 豚バラ、塩、砂糖、ハーブ、ブランデー、胡椒、スモークブロック

スジ煮込み(電子レンジ版)

電子レンジで簡単スジ煮込み
材料: 牛スジ、白ネギ、しょうが、鷹の爪、昆布、水、酒、砂糖、みりん、醤油

タラのグラタン

ほっこり優しい味です。 ホワイトソースを作らずに簡単グラタン。
材料: タラ、じゃがいも、ブロッコリー、キノコ類、塩、胡椒、オリーブオイル、バター、生クリー ...

雑煮(餅汁)

島根風の雑煮です。
材料: 水、昆布出汁の素、鰹出汁の素、塩、醤油、みりん、餅、焼き海苔、鰹節

トマト缶ピザソース

簡単・安い・美味しい!ピザソース
材料: トマト缶(カット)、塩、粗挽き胡椒、パプリカ、オレガノ、チリペッパー

焼き野菜のマリネ

いろんな野菜をしっかり摂取
材料: ナス、かぼちゃ、エリンギ、オクラ、オリーブオイル、白ワインビネガー、バルサミコ酢、塩 ...

カモのロースト 赤ワイン・オレンジソース

カモの濃厚な味にオレンジの酸味が効いて美味しいです。
材料: カモ胸肉、塩、粗挽き胡椒、オレンジジュース、赤ワイン、コンソメ(顆粒)、レモン汁

鶏胸肉のロースト

胸肉で簡単ロースト。 薄切りをパンと合わせて食べるといい感じ。
材料: 鶏胸肉、塩、粗挽きコショウ、オリーブオイル、玉ねぎ、にんじん、セロリ、しめじ、エリン ...
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