栄養士ちぃの糀レシピのレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが394万品

栄養士のちぃです。簡単にできる発酵食品やこうじを使ったレシピ中心に載せていきます ...

簡単お肉柔らか！鶏肉の塩麹焼き

味付けは塩麹のみ！簡単なのにお肉が柔らかくジューシなグリルチキン。めっちゃ簡単です。

材料：鶏もも肉、塩麹

なばなのガーリック塩麹炒めです。味付けは塩麹のみで簡単です^ ^

材料：なばな、にんにく、ウインナー、オリーブオイル、塩麹

塩麹の味付けで優しい味わいのスープです♪

材料：春キャベツ、お好きなキノコ、ごま油、水、だし、塩麹、醤油、卵

塩こうじがあれば、調味料としてお肉やお魚の下味などに使えるのでとても便利です。

材料：乾燥米糀、お好きな天然塩、水

醤油こうじがあれば、お肉、お魚、炊き込みご飯の具の下味、スープなどの味付けが簡単にで ...

材料：乾燥米糀、お好きな醤油

飲む点滴とも言われる甘酒。シンプルな材料で甘い甘酒ができますよ♪出来上がった甘酒はお ...

材料：米、お米を炊く水、冷ます為の水、乾燥米糀

塩麹で漬けたエビフライ。塩麹の美味しさでソースが無くてもそのまま美味しくいただけます ...

材料：えび、塩麹、a薄力粉、a卵、a水、パン粉、油

火を使わない！10分でできる時短料理です！

材料：切り干し大根、きゅうり、塩、ツナ缶、aマヨネーズ、a醤油麹、aすりごまorいりごま

味付けは塩麹のみ！簡単に柔らかくチキンカツができます^ ^

材料：鶏胸肉、塩麹、a卵、a小麦粉、a水、パン粉、油

塩麹に漬けて揉み込むだけ！大葉と爽やかなレモン風味の唐揚げです。

材料：鶏もも肉またはむね肉、a塩麹、aレモン汁、aごま油、aにんにくチューブ、a生姜チュー ...

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