食いしん坊で興味の赴くままに、いろんなものを作ってます。今は米粉のお菓子、発酵食 ...

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小梅の醤油漬け&梅醤油

小梅を同量の薄口醤油で漬けるだけ。簡単だけど美味しくて、いろんなことに使えるので、と ...
材料: 小梅、薄口醤油

豆腐とチョコでチョコレートムース

材料2つ=豆腐とチョコで簡単チョコレートムース
材料: 絹ごし豆腐、板チョコ(ブラック)またはチョコレートタブレット

ココアでチョコレート豆腐クリーム

使う材料はココアと豆腐ときび砂糖の3つだけ。きび砂糖の代わりにはちみつでも。デザート ...
材料: 絹ごし豆腐、ココア、きび砂糖(またはてんさい糖)

大根(または蕪)のさっぱり酢漬け

さっぱりしていて、さくさく箸が進むお酢おかず。すぐ味がしみ込みので、時間がない時にも ...
材料: 大根(または蕪)、すし酢、とろろ昆布、梅干しの果肉、柚子の皮の千切り

コクが癖になるほろ苦”コーヒー甘酒”

酒粕と麹の甘酒両方を使ったコーヒー甘酒。コクがあり、あたたまります。
材料: 濃い甘酒(薄めるタイプ)、練タイプの酒粕、コーヒー、水またはお湯

米粉でシンプルマーラーカオ風蒸しケーキ

米粉を使ったグルテンフリーなマーラーカオ風蒸しカップケーキ
材料: 米粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、キビ砂糖、豆乳、卵、太白ごま油、レモン汁 ...

黒糖、きな粉の豆腐クリーム

黒糖、きな粉、豆腐が相まって、滋味豊かなきな粉クリームに。
材料: 絹ごし豆腐、黒糖(粉末)、きな粉

さわやか美味しい便利な柚子塩麴

出来上がった塩麴に柚子を皮も実も全部刻んで混ぜ合わせました。 いろんな料理に大活躍で ...
材料: 塩麴、柚子

サバ味噌缶とトマト缶の時短カレー

すぐカレーが食べたい!という時にこたえてくれるおいしさ!スライサーを使うので野菜にす ...
材料: サバ味噌缶、トマト水煮缶(ダイス状)、玉ねぎ、ジャガイモ、茄子、セロリ、ニンジンなど ...

ラッキョウの変わり漬け

手軽で美味しい、らっきょうの浅漬けとぬか漬け
材料: らっきょう、浅漬けの素